“这样。”站在杨明旁边的乾日向子走上前去，用筷子做着演示，“用筷子裹着皮和馅，然后用皮把馅包好，就像这样。”
大家注视着乾日向子手上的筷子，只见他迅速的动作，一个包裹着馅的小小的烧麦就形成了。
“原来是这样啊。”水原冬美用筷子轻轻插入了面前的大宇宙烧麦里面，一股诱人的香气就从空隙中散发了出来，“真香啊……”
她有样学样，将手上的面皮围绕着馅轻轻一转，一个像是乾日向子手上的小烧麦就自然而然地扭了出来，她将这个小小的包裹形状的烧麦放入口中，刚刚入口，烧麦就如同融化的琼浆一般直接嘶嘶地进入到她的胃中，香甜的味道在她的舌尖弥漫开来。
“怎么样？里面是不是没有熟？”神奈川住持十分有把握的说道。
“不……”寒潭寺住持刚刚吃下去一个，心里还有着疑惑的他在宇宙大烧麦的中间部位又裹下来一块，戳破表皮，满是成熟气息的馅料散发着自己的美味，“里面，全部熟透了。”
“怎么可能！”神奈川住持转头看向杨明，试图从后者的脸上找到答案，可惜杨明满脸的“我就不告诉你你打我呀”的表情。
“是用了炭火对吧？”在一旁一直注视着的福地盛老先生突然开口说道。
面对福地盛老先生的问题，杨明可不敢吊儿郎当，他点点头，“正是如此，我在蒸之前，有先用炭火把烧麦烤熟。炭火虽然不会出火，可是却可以让热气传遍整个大烧麦！”
“可是……这道料理体现的多样性在哪里呢？”将炭火的问题想明白之后，神奈川住持又提出了一个新的疑问。
而这个问题正好问到了几位评审的心中。
“的确如此，虽然你用了蹄花这样与众不同的馅料作为底料，再加上木耳、冬笋、毛豆来增加它的黏稠度，吃起来味道的确很不错，但是，我并不觉得它能满足课题的要求。”水原冬美也提出了相同的问题。
站在一旁的乾日向子微微一笑，当她一开始听到杨明的主意的时候，她也是抱着这样的想法，但一开始实践起来，才发现这道料理远远没有那么简单。
体型大？用料特别？
更特别的还在后面呢。
“乾日向子，你刚刚说什么？”水原冬美眼角微张，“蹄花？黏稠度？”
“嗯，怎么了？”
水原冬美看着筷子上夹着的烧麦，她吃的明明就是肉质坚韧，散发着无限鲜味的前腿肉啊！用来搭配的辣椒、花椒、香葱和料酒，让嘴上的辣气越演越烈，直至意犹未尽。
可是，乾日向子却说，这里面用的是蹄筋？
“原来如此……这个大烧麦的多样性是这样体现的……”寒潭寺住持没有说话，而是绕着宇宙大烧麦转了一圈，选了好几个不同的位置都吃上了一口，每吃一口，他眼中的喜色就浓上一分。
“难怪会叫宇宙大烧麦啊！”