就让他看看，这道料理究竟发生了什么变化吧。
“东瀛……在下雨啊。”薙切仙左卫门突然说了一句让人有些听不懂的话。
但是只要看着这道「真鲷海岛图」，就知道他在讲着什么。
一阵秋雨一层凉。
那乳白色的汤汁点点滴滴落入「真鲷海岛图」，就如同秋雨落入大地，随后便化作了动荡的雾霭，先从北海道边奔腾而过，仿佛融雪的春潮，又袅袅划过本州岛，像是香炉中的氤氲，最后汇聚在了四国和九州。
待到杨明停手的时候，这道料理已经大变了模样。现在的「真鲷海岛图」已经被一层白色奶气似的雾露封合起来，一切都隐没在浓滞的雾色中，只有富士山的顶端浮现在浓雾的上面。
“三位评委，如果不介意的话，再来尝尝怎么样？”
在此之前，叶山亮曾经用手中喷吐的烈焰向众人展示了何谓火之艺术。那熊熊的火焰，将鲷鱼和上面覆盖的香料的美味全部激发了出来，如同一曲昂扬的战歌！
而现在，杨明则用着截然相反的方式，告诉在场的所有人，不仅仅是火焰，水也可以办到同样的事情。温润稠白的鱼汤落入「鲷鱼海岛图」之中，瞬间就不见了踪影，就像滋润着土壤的秋雨。而那迷人的香味也瞬间显露了出来，悠远深长，丝毫不亚于刚刚叶山亮的料理。
这道料理，配合上如今那霜映清辉的月色，美不胜收。
“现在的这道菜……味道究竟如何呢？”
薙切仙左卫门怀着莫大的期待动起了餐具。
咔嚓。
随着清脆的响声，餐勺切入了鲷鱼饭中。
吱溜。
轻轻一压，就从里面溢出了一些白色的汤汁。
呼啦。
冒出来的饱含着松茸的浓香的蒸汽让他情不自禁的抽动着鼻子。
啊呜。
舀上一勺放进嘴里便能感觉到那与之前截然不同的味道，那蕴含着独特的、朴素的甘甜的醇香口味，其中夹杂着大海与森林的气息。
不，不仅如此。
那浇灌的乳白色的鱼汤，如同上升的海平面一样，将四片岛屿连在了一起，而原本泾渭分明的四道料理，也在这份汤汁的作用下慢慢合为一体。
在咀嚼菜品的时候，几种美味阶段性地，重叠性地刺激着味蕾，鲷鱼独特的鲜美在口腔里接二连三地炸裂开来！
口感温和的生鱼片与加热后的鲷鱼的温度形成了鲜明的温差对比，不同温度下的鲷鱼跃然舌上，越发凸显了其存在感。在烹调的过程中埋下的伏笔，在这一汪鱼汤的倾泻下已经全部显露了出来。
这鱼肉在舌上随着蔬菜一起溶解的无上美味，不正是时令之味吗？在这道菜品中，保留了鲷鱼在黄金时刻的完全美味！
温度、加热、时间，这些就是属于杨明的调味品。
天妇罗那油炸的面衣，也变成了吸汁的存在，那吸满了汤汁的鲷鱼天妇罗在内部凝聚了鲷鱼的能量，在咬下去的瞬间释放出了强烈的冲击，在这种威力面前，根本无法躲避这直面的一击！体内一波波翻江倒海！