有着杨明的评论，御姐无法反驳，看着品尝了口麻婆豆腐然后笑眯眯的萝莉，最终将尴尬埋在心底。
另一边，隐隐有突破瓶颈迹象的久我照纪，丝毫没有察觉厨房门口那道炽热的目光，着手开始进行第二次麻婆豆腐的料理制作。
美食不分国界，但料理不同，好的料理受制于地理因素，想要在东瀛重现蜀川料理真正特色，就必须要对料理进行加工。
当然，加工的手法不同，制作出来的料理味道也会有所差异，所以久我照纪之前做出来的麻婆豆腐，经杨明品尝后，很快就被对方指出瑕疵，而久我照纪也从中领悟到该如何对麻婆豆腐进行加工。
肉类是其次，问题的本身在于豆腐，确切的是说料理豆腐时用到的水，虽然是过滤后能引用的海水，但相较于蜀川料理时用到的井泉水，还是要差上许多，这也导致麻婆豆腐味道像杨明说的那样，不够地道、正宗！
“水……”
久我照纪看着碗中的自来水，思索了半天后，眼前一亮，右手拍了下脑门激动道：“我想到了！”
玻璃窗外，正暗中观察的杨明，对于久我照纪能够这么快找到解决问题的办法也是吃了一惊，不过想到对方是远月十杰排名第八后，惊讶也就释然了许多。
紧接着，在杨明的注视下，久我照纪从橱柜中取出一个白色麻布袋，打开上面的绳结后，右手小心翼翼地朝里面探去。
会是什么呢？杨明非常好奇，不过当他看到久我照纪将麻布袋系好重新放回出轨后，右手捏着的几片焦黄的叶子后，方才反应过来，睿智的眼中也因此露出赞许的色彩。
茶叶！
久我照纪想到的方法，就是用茶叶来解决水源问题，当然，普通的茶叶肯定不行，必须是用碧螺春才行。
“又少了两片。”久我照纪心疼道，但手上的动作可是一点也不含糊。
将茶叶放入碗中后，久我照纪便朝冰柜走去，而在玻璃窗外进行暗中观察的杨明，很快便被空气中忽然出现的清幽香味所吸引，等他回过神来时，正好目睹久我照纪切割豆腐的场景。
评价一个厨师好与坏，最重要的就是看对方刀工如何。
因为和远月餐厅不和的缘故，杨明曾目睹食戟之灵东瀛乃至世界上顶尖主厨制作料理时的场景，见过多种令人称赞的神奇刀法，但久我照纪基础扎实的刀工，却让他眼前一亮。
只见久我照纪手持菜刀，一刀下去，无比果断，刀锋沾之即离，一刀又一刀，一颗颗如同模子中刻出来的豆腐块呈现在杨明面前。
“本以为今天见到他会大失所望，看来……”杨明看着已经起锅进行料理制作的久我照纪，点头赞许道：“是我想多了，他在料理上的确有些天赋……”
沉浸在烹饪料理中的久我照纪，如果知道打败司瑛士的杨明，对其做出肯定的赞赏，恐怕会乐的合不拢嘴。
此刻，不大的厨房中，厨师各行其事，气氛却十分融洽。
没有注意到杨明的注视，完全投入到料理制作的久我照纪，根本没有察觉到，他对麻婆豆腐料理这道料理的理解，在这十几分钟内，有了飞跃性的理解。
刀法越来越灵动，刀工越来越深刻。
“过水！”
久我照纪左手握着锅柄，右手则是拿起小碗，将茶叶泡过的水顺着锅沿倒入里面。